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[2023.12.21] <시연회> 서울공연예고에서 저탄소 환경급식을 위한 시연회 개최

수지스링크 관리자 2024-05-13 조회수 71

서울공연예술고에서 선보인 수지스링크의 HMMA 식품 (사진: 사내자료)


 2023년 12월 21일, (주)수지스링크는 서울공연예술고등학교에서 급식관계자와 교직원 및 학생들을 대상으로 저탄소 환경급식을 위한 설명/시연회를 개최하였다. 

 저탄소 환경급식은 육류 소비를 줄여 학생의 건강을 지키고 온실가스 발생을 감소시켜 지구환경까지 보존하고자 하고자, 학교 급식으로 제공되는 채식 위주의 식단을 말한다. 

 이 날, 자사 HMMA TVP(High Moisture Meat Analogue Textured Vegetable Protein, 고수분 식물성 단백질 식품)으로 만든 미트볼, 닭갈비, 김밥과 치킨너겟 등 학생들이 좋아하는 급식메뉴를 선보였으며, 학생들의 뜨거운 반응을 이끌어 내었다.  특히 시식회에 참여한 한 학교관계자는, 지속적인 건강관리에 관심이 크게 증가한 10대 MZ세대들의 트렌드에 비춰볼 때, 수지스링크의 고수분 식물성 단백질 식품은 저탄소 환경급식의 성공적인 안착을 빠르게 이끌어낼 수 있을 것이라고 전망했다. 

 수지스링크는 서울공연예술고등학교를 시작으로 서울과 전국 중고등학교의 저탄소 환경급식 수요를 충분히 소화할 수 있도록, 지난 11월 국내 최대 규모의 HMMA TVP 생산라인을 갖추었다.

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